Em 2020, o WOAFE ocorrerá em formato online, nos dias 15, 16 e 17 de setembro de 2020 e contará com palestras, oficinas e apresentações de trabalhos em formato pôster. Serão emitidos certificados de participação.
Nesta segunda edição, além da abordagem de frutos, e leguminosas funcionais, será disseminado o conhecimento sobre os temperos funcionais e seus compostos bioativos à saúde humana e as embalagens e suas funcionalidades tecnológicas.
Assim sendo, este Workshop expõe particularidades de multidisciplinaridade, objetivando um entendimento mais completo sobre os temas centrais desta edição.
Público-alvo: Alunos de Graduação, Pós-Graduação, Profissionais e Pesquisadores da Ciência de Alimentos, Farmácia, Engenharia de Alimentos, Engenharia Química com ênfase em alimentos, Química de Alimentos, Tecnologia de Alimentos, Biomedicina, Biotecnologia, Microbiologia, Nutrição, e áreas afins.